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déc 06 2012

Des pancakes… pour démarrer la matinée en pleine forme!

Des pancakes… pour démarrer la matinée en pleine forme!Pancakes

La recette des pancakes:

Que diriez-vous de pancakes pour une bonne matinée en perspective? Un vrai petit-déjeuner à l’américaine…

Avec du sirop d’érable ou de la pâte à tartiner… Difficile de résister!

Voici la recette pour environ 24 pancakes:

Ingrédients :

          4 œufs

          30cl de lait

          240g de farine

          1 sachet de levure

          4 cuillères à soupe de sucre (dont 2 vanillées, facultatif)

          1 pincée de sel

          Du beurre pour la cuisson ou de l’huile

 

Préparation :

 

Clarifiez les œufs (séparer les jaunes des blancs).

Mélangez les jaunes avec le lait, la farine, la levure et le sel.

Bien mélangez puis ajoutez le sucre, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Montez les blancs en neige

Incorporez l’appareil au lait et bien mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse.

Poser un torchon propre sur le dessus du récipient et laisser reposer 30min

 

Ensuite, faire cuire les pancakes sur une poêle chaude. Quand vous verrez de petites bulles se former sur le pancake, il est temps de le retourner et faire cuire 30sec à 1min l’autre côté :)

1 Commentaire

  1. Eve

    Super recette !!

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