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déc 07 2012

Mousse au chocolat, ultra rapide!

Mousse au chocolat, ultra rapide!

mousse au chocolat

Recette de la mousse au chocolat express:

Des invités qui arrivent demain mais pas le temps de préparer un dessert élaboré?

Pas de panique! Cette mousse au chocolat est ultra-rapide à faire, et en plus de ça… elle fait son effet!

Et puis, il paraît que la mousse au chocolat fait partie des trois desserts préférés des français alors on n’hésite pas!

Ingrédients pour environ 8 ramequins:

– 200g de chocolat noir

– 5 ou 6 oeufs en fonction de leur taille

– 5 cuillères à soupe de poudre d’amande ou coco (facultatif)

Préparation:

– Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat

– Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige

– Mélanger énergiquement les jaunes d’oeufs avec le chocolat (pas trop chaud pour éviter de faire cuire les jaunes)

– Incorporer un peu de blancs montés en neige au mélange chocolat/jaunes d’oeufs afin de détendre un peu l’appareil et mélanger

– Puis verser le chocolat sur le reste des blancs montés en neige et mélanger délicatement, sans casser les blancs

Vous pouvez également rajouter un peu de poudre d’amandes (ou de coco), votre mousse n’en sera que meilleure!

Verser le tout dans des ramequins et réserver au frais au moins 6 heures !

Bonne dégustation!

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