Archives de la Catégorie : Viennoiseries

juin 20 2013

Les Hallot’s: Pain brioché traditionnel juif

Halla Chabbat

Pain brioché: Les Hallot’s (pain traditionnel juif) La recette des Halot: pain brioché traditionnel juif La ‘Halla (ou au pluriel ‘Hallot) est un pain traditionnel que les femmes juives ont l’habitude de faire chaque vendredi afin d’honorer le Chabbat! Voici la recette pour environ 4 ‘Hallot de taille moyenne: (La recette peut se faire avec un …

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mai 08 2013

Des baguettes ultra simples à faire ! Et sans machine à pain!

Baguette

Des baguettes ultra simples à faire ! Et sans machine à pain! Recette des baguettes sans machine  à pain: Les baguettes, c’est fastoche! Etant à Londres pour y travailler quelques mois, je ne vous cache pas que la nourriture française me manque un peu beaucoup! Résultat des courses: j’ai réalisé là-bas mes premières « French baguettes », sans …

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déc 25 2012

La recette du Paris-Brest… Un régal!

Paris-Brest

Le Paris-Brest… La recette du Paris-Brest: Pour ce weekend de fin d’année, j’ai passé mes journées aux fourneaux! Oui oui, j’ai réalisé en l’espace de trois jours: 3 gâteaux d’anniversaire (un succès praliné, un royal au chocolat et un gâteau à la crème mousseline et fruits rouges) – 200 macarons (100 au caramel beurre salé et 100 …

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déc 06 2012

Des pancakes… pour démarrer la matinée en pleine forme!

Pancakes

Des pancakes… pour démarrer la matinée en pleine forme! La recette des pancakes: Que diriez-vous de pancakes pour une bonne matinée en perspective? Un vrai petit-déjeuner à l’américaine… Avec du sirop d’érable ou de la pâte à tartiner… Difficile de résister! Voici la recette pour environ 24 pancakes: Ingrédients : –          4 œufs –          30cl de lait –          240g …

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déc 01 2012

Le dimanche, c’est chouquettes !!!

chouquettes

Le dimanche, c’est chouquettes !!! La recette des chouquettes: Une petite envie de chouquettes ce dimanche matin… Voici la recette pour 25 chouquettes environ (attention, ça part très vite!!)   Ingrédients pour la pâte à choux: – 80ml de lait – 80ml d’eau – 70g de beurre – 1 pincée de sel – 15g de …

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